Galapagos-tomaatti on Galapagossaarilta peräisin oleva villi tomaatti ja erillinen laji (Lycopersicon cheesmanii). Sillä on pienet keltaiset, joskus hieman soikeat hedelmät, jotka maistuvat poikkeuksellisen makeilta. Se pensastuu ja on niin kestävä, että se menestyy jopa epäsuotuisilla paikoilla ja ankarassa ilmastossa. Sen sanotaan jopa sietävän maaperän alhaista suolapitoisuutta, ja se on myös erittäin vastustuskykyinen tomaattien yleisimpiä tauteja vastaan.